L-半胱氨酸碱的基本性状

中文名称：L-半胱氨酸碱

中文别名：L-巯基丙氨酸，L-半胱氨酸碱

英文名称：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.15

CAS 号：52-90-4

性状：白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水。无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水，水溶液呈酸性，pH值在3%时为1.2，1%时为1.7，0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但属非必须氨基酸。    

用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂

包装规格： 25KG/纸板桶包装，内衬聚乙烯袋，可按客户要求包装。 

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒有害物质同运。

储存：储存于阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒有害物质混放，以免污染。